МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМПЛЕКС УЗГЕН – ДЖИЗАК / УЗБЕКИСТАН
Проект мясоперерабатывающего комплекса «УЗГЕН», с мощностью производства 20.000 тонн мяса в год является совместным проектом компаний «ГЕНТЕС ЙАПЫ» и «ОЗБЕКОЗИКОВКАТ ХОЛДИНГ».
Планируется, что цех по убою крупного рогатого скота и мелкого рогатого скота вместе с мясоперерабатывающий заводом станет первым и единственным в Евразии безотходным предприятием в своем роде. Все животные, доставленные на предприятие для убоя, будут обработаны и использованы в разных целях без каких-либо отходов.
Узбекистан успешно функционирует в сфере животноводства. Однако объем мяса и мясных продуктов вырабатываемых в Узбекистане недостаточно для потребления населения.
На этом объекте планируется, в соответствии с санитарными нормами, убой, переработка, и упаковка мяса и мясных продуктов которые будут получены от крупного рогатого скота, выращенного в Узбекистане или импортированного в страну из соседних стран.
Современный комплекс будет оснащен высокотехнологичным оборудованием с объемом убоя 300 голов крупного рогатого скота в сутки. На производстве также будут внедрены самые современные системы контроля качества продукции. Таким образом мощность производства составит 20.000 тонн мяса в год. 50% полученного мяса составит каркас, 25% упакованные мясные продукты с/без костей и остальные 25% составит колбаса, салями, сосиски и котлеты.
Кроме того, субпродукты от этих животных, такие как печень, кишечник, рубец будут обработаны в моющей установке, приготовлены соответствующим образом и предложены потребителям на продажу.
На комплексе уделяется особое внимание соблюдению требований биобезопасности. Все производственные площадки работают в закрытом режиме, оборудованы дезбарьерами для автомобилей и санпропускником для персонала. При въезде на мясоперерабатывающее предприятие каждый работник обязан принять душ и переодеться в специальную одежду. Движение транспортных средств организовано в соответствии с требованиями биобезопасности. В зависимости от маршрута автомобили могут проходить через мойку с сушильным оборудованием несколько раз в день.
Общая площаль комплекса составляет: 18.000 – 20.000 m2
Безотходный мясоперерабатывающий комплекс Узген – это:
- Современный мясоперерабатывающий комплекс полного цикла
- Мощное современное производство
- Турецкие технологии и опыт
- Широкий ассортимент мясной продукции
- Долгосрочные контакты с местными производителями на поставку скота
