“GEN MEAT” ATIKSIZ ET İŞLEME KOMPLEKSİ – GİNE CUMHURİYETİ
Proje Tasarımı : GENTES YAPI ve END. TES. TİC. LTD. ŞTİ.
Büyükbaş ve Küçükbaş Hayvan Kesimhane ve Et İşleme Entegre Tesisi “0” Atık ile Afrika’nın ilk ve tek tesisi olacak şekilde planlanmıştır. Kesim için tesise getirilmiş hayvanlardan hiçbir atık oluşmadan hepsi işlenip ilgili yerlerde kullanılacaktır.
Teknolojik atık olmayan et işleme kompleksi GEN MEAT Proje özellikleri:
- Tam çevrim modern et işleme kompleksi
- Güçlü modern üretim
- Türk teknolojisi ve tecrübesi
- Çok çeşitli et ürünleri
- Yerel hayvan üreticileriyle uzun vadeli işbirliği
- Yarı mamul deri ürünlerin imalatı (wet blue – yaş deri)
- Kediler ve köpekler için konsantre mama üretimi
- Tesisteki atıkların Biyolojik arıtma yapılarak tarla sulamada kullanılması
Modern atıksız et işleme kompleksinde; 300 adet baş/gün Büyükbaş hayvan kesimi yapılacak, 1600 adet baş/gün Küçükbaş hayvan kesimi yapılacaktır. Tesisimiz yüksek teknoloji ürünü ekipmanlarla donatılmış olup 30.000 ton/yıl Et Üretimi sağlanacaktır. Üretim tesisleri ayrıca en gelişmiş ürün kalite kontrol sistemlerine sahip olacaktır. İşletmedeki büyükbaş ve küçükbaş hayvanların kesimi, Müslümanların Helal kurallarına uygun olarak gerçekleştirilecektir. Bu durum Helal sertifikası almayı mümkün kılacaktır. Buna ek olarak, bu sertifikasyon, komşu ülkelere ve Arap dünyasındaki ülkelere ihracat için et satma olasılığını önemli ölçüde artıracaktır.
Kompleks aşağıdaki ana bölümlerden oluşur:
- Kontrol ve giriş birimi
- Araç Dezenfeksiyon Birimi
- Yerel Büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar için kesim öncesi binası
- İthal Büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar için kesim öncesi Karantina binası
- Çeşitlendirilmiş yemlerden oluşan Silo deposu
- Veteriner laboratuvar binası
- Büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar için ileri teknoloji ekipmanlı kesim binası
- Soğuk depo ve etlerin ilk işleme binası
- Yarı mamul ve işlenmiş mamul üretimi
- İdari bina
- Satış birimi
- Yarı mamul deri ürünlerin imalat binası
- Kediler ve köpekler için konsantre mama üretim binası
- Biyolojik Arıtma (temizleme) tesisleri
- Su deposu
- Kazan dairesi binası
